{"id":966,"date":"2020-09-11T15:16:05","date_gmt":"2020-09-11T13:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/?p=966"},"modified":"2022-09-16T09:35:28","modified_gmt":"2022-09-16T07:35:28","slug":"zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/","title":{"rendered":"Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a0\u00a0 Cukier nale\u017cy do najbardziej powszechnych i jednocze\u015bnie najbardziej szkodliwych substancji s\u0142odz\u0105cych. Na 100 g cukru przypada a\u017c 400 kcal. Nadu\u017cywanie spo\u017cycia cukru powoduje nadwag\u0119, oty\u0142o\u015b\u0107 pr\u00f3chnic\u0119 z\u0119b\u00f3w, podra\u017cnienie przewodu pokarmowego czy chorob\u0119 niedokrwienn\u0105 serca. Je\u015bli nie jeste\u015bmy w stanie ca\u0142kiem zrezygnowa\u0107 z cukru, warto wiedzie\u0107, czym mo\u017cemy go zast\u0105pi\u0107 w diecie.<\/p>\n\n\n\n<h2>Stewia (\u0142ac. Stevia rebaudiana)<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Ro\u015blina, kt\u00f3ra pochodzi z Ameryki Po\u0142udniowej- Paragwaju i Brazylii<\/li><li>Istniej\u0105 154 rodzaje stewii, ale tylko 2 z nich charakteryzuj\u0105 si\u0119 s\u0142odkim smakiem<\/li><li>Stosuje si\u0119 j\u0105 pod postaci\u0105 \u015bwie\u017cych lub suszonych li\u015bci, a tak\u017ce ekstrakt\u00f3w w formie tabletek, proszku lub p\u0142ynu<\/li><li>Za s\u0142odki smak odpowiadaj\u0105 glikozydy stewiolowe- stewiozyd i rebaudiozyd A<\/li><li>S\u0105 odporne na wysokie temperatury i nie ulegaj\u0105 fragmentacji<\/li><li>Wykorzystywana w napojach, produktach piekarskich, gumach do \u017cucia, pastach do z\u0119b\u00f3w<\/li><li>Najwi\u0119ksz\u0105 zalet\u0105 stewii jest jej bezkaloryczno\u015b\u0107 i praktycznie zerowy indeks glikemiczny- nie przyczynia si\u0119 do gwa\u0142townych skok\u00f3w poziomu glukozy we krwi<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Ksylitol<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Nazywany jest r\u00f3wnie\u017c cukrem brzozowym<\/li><li>Ma posta\u0107 bezzapachowego, bia\u0142ego, krystalicznego proszku<\/li><li>Pozyskiwany z \u0142uszczyn kukurydzy, co jest rozwi\u0105zaniem bardziej ekonomicznym i przyjaznym dla \u015brodowiska<\/li><li>Pozostawia charakterystyczny ch\u0142\u00f3d na ko\u0144cu j\u0119zyka, a wi\u0119c jest dodawany do gum do \u017cucia i p\u0142yn\u00f3w do p\u0142ukania jamy ustnej czy mi\u0119t\u00f3wek<\/li><li>Dostarcza 40% mniej kalorii ni\u017c cukier i ma wielokrotnie ni\u017cszy indeks glikemiczny od tradycyjnego cukru- stanowi idealny produkt dla cukrzyk\u00f3w i os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105<\/li><li>Wiele bada\u0144 wykaza\u0142o, \u017ce ma dzia\u0142anie przeciwbakteryjne i wyra\u017anie zmniejsza wyst\u0119powanie pr\u00f3chnicy z\u0119b\u00f3w<\/li><li>Ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci prebiotyczne, wp\u0142ywaj\u0105c na rozw\u00f3j mikroflory jelitowej<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Erytrytol (erytrol)<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>W naturze wyst\u0119puje w py\u0142kach kwiat\u00f3w, owocach, grzybach kapeluszowych, owocach morza, winie<\/li><li>S\u0142odzik ten jest syntezowany przez dro\u017cd\u017ce <em>Yarrowia lipolytica<\/em> z gliceryny odpadowej<\/li><li>Wygl\u0105da jak cukier spo\u017cywczy &#8211; jest troch\u0119 mniej s\u0142odki od niego<\/li><li>Praktycznie nie zawiera kalorii (1 g dostarcza 0,2-0,4 kcal)<\/li><li>Indeks glikemiczny wynosi 0- nie wp\u0142ywa na poziom glukozy i insuliny we krwi, wi\u0119c jest bezpieczny dla cukrzyk\u00f3w<\/li><li>Nie jest metabolizowany przez organizm, wydalamy go w niezmienionej formie z moczem<\/li><li>Pozwala ograniczy\u0107 rozw\u00f3j pr\u00f3chnicy z\u0119b\u00f3w i chroni organizm przed dzia\u0142aniem wolnych rodnik\u00f3w<\/li><li>\u015awiatowa Organizacja Zdrowia (WHO) uzna\u0142a erytrytol za ca\u0142kowicie bezpieczny dodatek do \u017cywno\u015bci<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0\u00a0 Cukier nale\u017cy do najbardziej powszechnych i jednocze\u015bnie najbardziej szkodliwych substancji s\u0142odz\u0105cych. Na 100 g cukru przypada a\u017c 400 kcal.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":967,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"categories":[1,5,13],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru - Blog o zdrowiu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Blog apteki internetowej aptekacentrum.lublin.pl - znajdziesz tu artyku\u0142y dotycz\u0105ce zdrowia, diety, sportu. Jeste\u015bmy pewni, \u017ce mi\u0142o sp\u0119dzisz czas, a dzi\u0119ki kompleksowemu podej\u015bciu do tematu zyskasz wiedz\u0119 potrzebn\u0105, aby cieszy\u0107 si\u0119 dobrym samopoczuciem i zdrowiem.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru - Blog o zdrowiu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Blog apteki internetowej aptekacentrum.lublin.pl - znajdziesz tu artyku\u0142y dotycz\u0105ce zdrowia, diety, sportu. Jeste\u015bmy pewni, \u017ce mi\u0142o sp\u0119dzisz czas, a dzi\u0119ki kompleksowemu podej\u015bciu do tematu zyskasz wiedz\u0119 potrzebn\u0105, aby cieszy\u0107 si\u0119 dobrym samopoczuciem i zdrowiem.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog o zdrowiu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-11T13:16:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-16T07:35:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/spoon-2426623_1280.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Aneta Parzych\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Aneta Parzych\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru - Blog o zdrowiu","description":"Blog apteki internetowej aptekacentrum.lublin.pl - znajdziesz tu artyku\u0142y dotycz\u0105ce zdrowia, diety, sportu. Jeste\u015bmy pewni, \u017ce mi\u0142o sp\u0119dzisz czas, a dzi\u0119ki kompleksowemu podej\u015bciu do tematu zyskasz wiedz\u0119 potrzebn\u0105, aby cieszy\u0107 si\u0119 dobrym samopoczuciem i zdrowiem.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru - Blog o zdrowiu","og_description":"Blog apteki internetowej aptekacentrum.lublin.pl - znajdziesz tu artyku\u0142y dotycz\u0105ce zdrowia, diety, sportu. Jeste\u015bmy pewni, \u017ce mi\u0142o sp\u0119dzisz czas, a dzi\u0119ki kompleksowemu podej\u015bciu do tematu zyskasz wiedz\u0119 potrzebn\u0105, aby cieszy\u0107 si\u0119 dobrym samopoczuciem i zdrowiem.","og_url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/","og_site_name":"Blog o zdrowiu","article_published_time":"2020-09-11T13:16:05+00:00","article_modified_time":"2022-09-16T07:35:28+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":853,"url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/spoon-2426623_1280.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Aneta Parzych","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Aneta Parzych","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/"},"author":{"name":"Aneta Parzych","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/person\/cd3996d4b1e78b93367ac9705f47abf1"},"headline":"Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru","datePublished":"2020-09-11T13:16:05+00:00","dateModified":"2022-09-16T07:35:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/"},"wordCount":402,"publisher":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#organization"},"articleSection":["Blog","Dieta","Zdrowie"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/","name":"Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru - Blog o zdrowiu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#website"},"datePublished":"2020-09-11T13:16:05+00:00","dateModified":"2022-09-16T07:35:28+00:00","description":"Blog apteki internetowej aptekacentrum.lublin.pl - znajdziesz tu artyku\u0142y dotycz\u0105ce zdrowia, diety, sportu. Jeste\u015bmy pewni, \u017ce mi\u0142o sp\u0119dzisz czas, a dzi\u0119ki kompleksowemu podej\u015bciu do tematu zyskasz wiedz\u0119 potrzebn\u0105, aby cieszy\u0107 si\u0119 dobrym samopoczuciem i zdrowiem.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/zdrowe-alternatywy-dla-bialego-cukru\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zdrowe alternatywy dla bia\u0142ego cukru"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/","name":"Blog o zdrowiu","description":"Twoja apteka internetowa","publisher":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#organization","name":"Apteka Centrum","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/logo.png","width":168,"height":119,"caption":"Apteka Centrum"},"image":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/person\/cd3996d4b1e78b93367ac9705f47abf1","name":"Aneta Parzych","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ec8e028a89fe9cf57d28b54b7671822c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ec8e028a89fe9cf57d28b54b7671822c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Aneta Parzych"},"description":"M\u0142oda matka, pasjonatka zdrowego od\u017cywiania i trybu \u017cycia. Od trzech lat szcz\u0119\u015bliwa m\u0119\u017catka. Z wykszta\u0142cenia dietetyk i zapalony copywriter. Kocham d\u0142ugie g\u00f3rskie w\u0119dr\u00f3wki, a Bieszczady to m\u00f3j drugi dom."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=966"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":970,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions\/970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}