Mi\u00f3d ma wiele zastosowa\u0144. Od zamiennika cukru, przez lekarstwo na wiele dolegliwo\u015bci po sk\u0142adnik kosmetyk\u00f3w. Jego zalety poznano ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci. Dzi\u015b mo\u017cemy wybiera\u0107 w\u015br\u00f3d wielu odmian, z kt\u00f3rych ka\u017cda ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Jednak czy ka\u017cdy mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na spo\u017cywanie z\u0142otego skarbu od pszcz\u00f3\u0142?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Co kryje si\u0119 w sk\u0142adzie miodu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mi\u00f3d wytwarzany jest przez pszczo\u0142y z nektaru kwiat\u00f3w lub spadzi, kt\u00f3re wzbogacane s\u0105 w enzymy. Sk\u0142ada si\u0119 on g\u0142\u00f3wnie z wody – ok. 79,5%, cukr\u00f3w (g\u0142\u00f3wnie cukr\u00f3w prostych czyli fruktozy i glukozy) \u2013 ok. 20% oraz minera\u0142\u00f3w, witamin i enzym\u00f3w. Sk\u0142adniki mineralne to g\u0142\u00f3wnie potas, magnez, fosfor, wap\u0144, s\u00f3d, \u017celazo, cynk, mied\u017a, mangan i inne. Najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105cymi w miodzie witaminami s\u0105 witamina C, B1, B2, PP czy B6. Enzymy zawarte w miodzie pochodz\u0105 g\u0142\u00f3wnie z gruczo\u0142\u00f3w \u015blinowych pszcz\u00f3\u0142 i maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci bakteriob\u00f3jcze. Podobne dzia\u0142anie wykazuj\u0105 lizozym, inhibina czy apidycyna. W s\u0142odkim przysmaku znale\u017a\u0107 mo\u017cemy tak\u017ce nadtlenek wodoru, czyli wod\u0119 utlenion\u0105. Dzi\u0119ki tym substancjom mi\u00f3d zwalcza takie bakterie jak ziarniaki gram-dodatnie, pa\u0142eczki gram-ujemne, gronkowce czy paciorkowce. Ponadto mi\u00f3d pomaga zwalcza\u0107 pr\u0105tki gru\u017alicy, rz\u0119sistka pochwowego, laseczki w\u0105glika czy grzyby z rodzaju Candida.<\/p>\n\n\n\n
Mi\u00f3d poza walorami smakowymi i dzia\u0142aniem bakteriob\u00f3jczym ma wiele w\u0142a\u015bciwo\u015bci leczniczych. Mi\u0119dzy innymi przyspiesza gojenie ran i zmniejsza ryzyko powstawania bliznowc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Mi\u00f3d ma tak\u017ce bardzo dobry wp\u0142yw na uk\u0142ad pokarmowy. Pobudza trawienie, ma dzia\u0142anie przeciwbiegunkowe, przeciwwymiotne a tak\u017ce zwalcza zaparcia. Wspomaga tak\u017ce leczenie wrzod\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka, szczeg\u00f3lnie mi\u00f3d manuka.<\/p>\n\n\n\n
Spo\u017cywanie miodu przyczynia si\u0119 do poprawy pracy uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Zawarte w nim acetylocholina i potas pozytywnie wp\u0142ywaj\u0105 na wydolno\u015b\u0107 mi\u0119\u015bnia sercowego. Ponadto przysmak ten obni\u017ca ci\u015bnienie, a tak\u017ce hamuje procesy mia\u017cd\u017cycowe zachodz\u0105ce w organizmie.<\/p>\n\n\n\n
Mi\u00f3d od wielu pokole\u0144 kojarzy si\u0119 ze zwalczaniem infekcji. Jest on bowiem bardzo pomocny w walce z przezi\u0119bieniem, b\u00f3lem gard\u0142a, wspomaga leczenie kaszlu i chor\u00f3b zatok. Ponadto przyspiesza regeneracj\u0119 organizmu i wzmacnia odporno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Niew\u0105tpliw\u0105 zalet\u0105 tego s\u0142odkiego przysmaku jest wspomaganie leczenia chor\u00f3b w\u0105troby i dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych. Dzi\u0119ki zawartej w nim fruktozie przyczynia si\u0119 do odtruwania organizmu, zoboj\u0119tnienia szkodliwego dzia\u0142ania u\u017cywek takich jak kawa czy alkohol. Usuwa tak\u017ce o\u0142\u00f3w i inne metale ci\u0119\u017ckie z organizmu.<\/p>\n\n\n\n
Wiele korzy\u015bci ze spo\u017cywania miodu p\u0142ynie tak\u017ce dla m\u00f3zgu. Glukoza w nim zawarta od\u017cywia szare kom\u00f3rki i pobudza je do pracy. Jednocze\u015bnie mi\u00f3d koi nerwy i u\u0142atwia zasypianie.<\/p>\n\n\n\n
Do pozosta\u0142ych zalet miodu mo\u017cna zaliczy\u0107 hamowanie powstawania pr\u00f3chnicy, dzia\u0142anie moczop\u0119dne wspomagaj\u0105ce leczenie chor\u00f3b uk\u0142adu moczowego czy wykorzystanie w kosmetyce \u2013 mi\u00f3d nawil\u017ca sk\u00f3r\u0119, rozja\u015bnia j\u0105 i poprawia jej spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Rodzaje miodu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mi\u00f3d <\/strong>bezpo\u015brednio po wytworzeniu ma posta\u0107 g\u0119stej cieczy \u2013 jest to tzw. potoka. Z biegiem czasu zachodzi w nim proces krystalizacji. Jest to zupe\u0142nie naturalne zjawisko, kt\u00f3rego tempo zale\u017cy od zawarto\u015bci fruktozy i glukozy. Je\u017celi w konkretnym miodzie przewa\u017ca glukoza, skrystalizuje on szybciej (np. mi\u00f3d rzepakowy). Je\u017celi wi\u0119kszy udzia\u0142 ma fruktoza, w\u00f3wczas krystalizacja b\u0119dzie mia\u0142a wolniejsze tempo (np. mi\u00f3d akacjowy). Mi\u00f3d skrystalizowany, tzw. krupiec mo\u017cna doprowadzi\u0107 ponownie do postaci p\u0142ynnej podgrzewaj\u0105c go. Nale\u017cy jednak uwa\u017ca\u0107, aby jego temperatura nie przekroczy\u0142a 40\u00b0C, gdy\u017c wtedy straci swoje cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
Podstawowym podzia\u0142em miod\u00f3w na rodzaje jest wyr\u00f3\u017cnienie miod\u00f3w nektarowych, spadziowych i nektarowo-spadziowych.<\/p>\n\n\n\n
Miody nektarowe <\/strong>powstaj\u0105 z przetworzonego przez pszczo\u0142y nektaru z kwiat\u00f3w. Ich aromat jest wyrazisty. Kolor zale\u017cny jest od ro\u015bliny, z kt\u00f3rej powstaj\u0105. Mi\u00f3d akacjowy jest jasny i \u0142agodny w smaku, gryczany za\u015b ma ostrzejszy smak i ciemny kolor.<\/li>
Mi\u00f3d spadziowy<\/strong> powstaje z igie\u0142 drzew iglastych oraz li\u015bci z niekt\u00f3rych drzew. Miody te wykorzystywane s\u0105 m.in. w leczeniu schorze\u0144 dr\u00f3g oddechowych. Ich barwa zwykle jest ciemna.<\/li>
Miody mieszane<\/strong>, nektarowo-spadziowe powstaj\u0105 w czasie, gdy pokrywa si\u0119 czas spadziowania drzew i nektarowania ro\u015blin. Ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci to po\u0142\u0105czenie dzia\u0142ania obu rodzaj\u00f3w miodu \u2013 nektarowych i spadziowych.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Przeciwskazania do spo\u017cywania miodu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mimo wielu zalet i w\u0142a\u015bciwo\u015bci leczniczych, jakie posiada mi\u00f3d pszczeli, nie ka\u017cdy mo\u017ce go je\u015b\u0107 bez zastanowienia. Powinny go mimo wszystko unika\u0107 diabetycy. Indeks glikemiczny miodu to 60. Jest to poziom \u015bredni. Osoby chore na cukrzyc\u0119 powinny wi\u0119c go unika\u0107 lub spo\u017cywa\u0107 sporadycznie. Ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 niewielkich ilo\u015bci zarodnik\u00f3w bakterii, mi\u00f3d jest tak\u017ce niewskazany dla niemowl\u0105t poni\u017cej pierwszego roku \u017cycia. Niedojrza\u0142y uk\u0142ad odporno\u015bciowy tak ma\u0142ych dzieci m\u00f3g\u0142by sobie nie poradzi\u0107 z takimi drobnoustrojami.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Mi\u00f3d \u2013 czy warto go je\u015b\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Wprowadzenie miodu do swoje diety i jego regularne spo\u017cywanie mo\u017ce mie\u0107 bardzo pozytywny wp\u0142yw na funkcjonowanie ca\u0142ego naszego cia\u0142a. Jego sk\u0142adniki wspomagaj\u0105 funkcjonowanie wi\u0119kszo\u015bci uk\u0142ad\u00f3w naszego organizmu. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce nie ka\u017cdy mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na tak\u0105 dawk\u0119 s\u0142odyczy. Dla cukrzyk\u00f3w, alergik\u00f3w i niemowl\u0105t spo\u017cywanie miodu mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 bardzo niebezpieczne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mi\u00f3d ma wiele zastosowa\u0144. Od zamiennika cukru, przez lekarstwo na wiele dolegliwo\u015bci po sk\u0142adnik kosmetyk\u00f3w. Jego zalety poznano ju\u017c w<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1087,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"categories":[5,13],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
Mi\u00f3d \u2013 p\u0142ynne z\u0142oto - Blog o zdrowiu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mi\u00f3d ma wiele zastosowa\u0144. Od zamiennika cukru, przez lekarstwo na wiele dolegliwo\u015bci po sk\u0142adnik kosmetyk\u00f3w. Czy ka\u017cdy mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na spo\u017cywanie z\u0142otego skarbu od pszcz\u00f3\u0142?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mi\u00f3d \u2013 p\u0142ynne z\u0142oto - Blog o zdrowiu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mi\u00f3d ma wiele zastosowa\u0144. Od zamiennika cukru, przez lekarstwo na wiele dolegliwo\u015bci po sk\u0142adnik kosmetyk\u00f3w. Czy ka\u017cdy mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na spo\u017cywanie z\u0142otego skarbu od pszcz\u00f3\u0142?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog o zdrowiu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-22T09:26:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-16T07:35:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/honey-1006972_1280.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Aneta Parzych\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Aneta Parzych\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mi\u00f3d \u2013 p\u0142ynne z\u0142oto - Blog o zdrowiu","description":"Mi\u00f3d ma wiele zastosowa\u0144. Od zamiennika cukru, przez lekarstwo na wiele dolegliwo\u015bci po sk\u0142adnik kosmetyk\u00f3w. Czy ka\u017cdy mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na spo\u017cywanie z\u0142otego skarbu od pszcz\u00f3\u0142?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Mi\u00f3d \u2013 p\u0142ynne z\u0142oto - Blog o zdrowiu","og_description":"Mi\u00f3d ma wiele zastosowa\u0144. Od zamiennika cukru, przez lekarstwo na wiele dolegliwo\u015bci po sk\u0142adnik kosmetyk\u00f3w. Czy ka\u017cdy mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na spo\u017cywanie z\u0142otego skarbu od pszcz\u00f3\u0142?","og_url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/","og_site_name":"Blog o zdrowiu","article_published_time":"2021-06-22T09:26:00+00:00","article_modified_time":"2022-09-16T07:35:15+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":853,"url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/honey-1006972_1280.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Aneta Parzych","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Aneta Parzych","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/"},"author":{"name":"Aneta Parzych","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/person\/cd3996d4b1e78b93367ac9705f47abf1"},"headline":"Mi\u00f3d \u2013 p\u0142ynne z\u0142oto","datePublished":"2021-06-22T09:26:00+00:00","dateModified":"2022-09-16T07:35:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/"},"wordCount":945,"publisher":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#organization"},"articleSection":["Dieta","Zdrowie"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/","name":"Mi\u00f3d \u2013 p\u0142ynne z\u0142oto - Blog o zdrowiu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#website"},"datePublished":"2021-06-22T09:26:00+00:00","dateModified":"2022-09-16T07:35:15+00:00","description":"Mi\u00f3d ma wiele zastosowa\u0144. Od zamiennika cukru, przez lekarstwo na wiele dolegliwo\u015bci po sk\u0142adnik kosmetyk\u00f3w. Czy ka\u017cdy mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na spo\u017cywanie z\u0142otego skarbu od pszcz\u00f3\u0142?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/miod-plynne-zloto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mi\u00f3d \u2013 p\u0142ynne z\u0142oto"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/","name":"Blog o zdrowiu","description":"Twoja apteka internetowa","publisher":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#organization","name":"Apteka Centrum","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/logo.png","width":168,"height":119,"caption":"Apteka Centrum"},"image":{"@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/person\/cd3996d4b1e78b93367ac9705f47abf1","name":"Aneta Parzych","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ec8e028a89fe9cf57d28b54b7671822c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ec8e028a89fe9cf57d28b54b7671822c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Aneta Parzych"},"description":"M\u0142oda matka, pasjonatka zdrowego od\u017cywiania i trybu \u017cycia. Od trzech lat szcz\u0119\u015bliwa m\u0119\u017catka. Z wykszta\u0142cenia dietetyk i zapalony copywriter. Kocham d\u0142ugie g\u00f3rskie w\u0119dr\u00f3wki, a Bieszczady to m\u00f3j drugi dom."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084"}],"collection":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1084"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1092,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084\/revisions\/1092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Mi\u00f3d](\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/honey-352205_1280-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Mi\u00f3d](\"https:\/\/aptekacentrum.lublin.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/bee-1726659_1920-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n